Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs CALABAZA ESTOFADA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 750 gramos de calabaza 2 cebollas medianas 1 pellizco de jenjibre 1 pellizco de pimienta negra molida 1 pizca de sal ELABORACIÓN Se pela la calabaza, se lava y se corta en dados. Se pican las cebollas y el ajo y se rehogan en aceite, se condimenta con sal y el jengibre, se añade la calabaza y se termina de sazonar con la pimienta. Se tapa la cacerola y se deja cocer a fuego suave alrededor de una hora. Se sirve caliente. Compartir esta receta