ELABORACIÓN

En un recipiente poner los filetes de pollo en un adobo hecho con el vino y el perejil. Dejar macerar en esta preparación durante un par de horas. Transcurrido el tiempo, sacar los filetes y salpimentarlos.
Añadir al pan rallado una pizca de ajo en polvo y perejil. Pasar los filetes por huevo batido y después por la mezcla de pan rallado. Freírlos en aceite muy caliente. Cortar los plátanos a lo largo, pasarlos por huevo batido y por la misma mezcla de pan rallado, ajo en polvo y perejil que hemos usado para los filetes. Freír y acompañar a los filetes.