Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs GARBANZOS CON GAMBAS INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 2 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 100 gramos de gambas 200 gramos de garbanzos 1 ramito de perejil picado 1 pizca de sal ELABORACIÓN Poner en remojo los garbanzos en agua salada y templada durante 24 horas antes de preparar el plato y luego cocerlos en abundante agua. Pelar las gambas. Se rehogan los ajos con el aceite y cuando comiencen a estar dorados se añaden las gambas y el perejil picado. Una vez cocidos los garbanzos y escurridos se agregan al rehogado, removiéndolos, y se sirven inmediatamente. NOTA: Permite también un poco de salsa ali-oli o mayonesa. Compartir esta receta