Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs PATATAS CON CREMA DE HUEVOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 6 huevos 1 kilo de patatas 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de sal 1 chorrito de vinagre ELABORACIÓN Se pelan y se cortan las patatas redondas y se fríen o se cuecen (gorditas). Se escalfan los huevos, se escurren y se rompen, se les añade perejil picado y aceite de oliva. Se bate hasta conseguir una salsa. Se vierte por encima de las patatas. Para hacer los huevos escalfados se pone agua a hervir con dos dientes de ajo, sal y un chorrito de vinagre. Compartir esta receta