ELABORACIÓN
El salmón, previamente cocido o enlatado, se desmenuza finamente y se coloca en un recipiente hondo. Se le añade los tomates, la cebolla y el cilantro picados muy finamente. Unir todo muy bien. A esta mezcla se le agrega el zumo de limón y se deja marinar en la nevera unos 20 minutos, muy bien tapada para que no se reseque. Después, se saca del refrigerador y se le añade el aguacate, partido en cuadritos. Esparcir esto sobre cada una de las tostadas y adornar con la lechuga, previamente lavada y cortada en tiritas, y un chorrito de crema.