Postres Postres Medialabs TARTA DE ZANAHORIA Y COCO INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 250 gramos de azúcar bizcochos dulces para la base 250 gramos de coco rallado 2 limones 1 kilo de zanahorias ELABORACIÓN Cocer las zanahorias y triturarlas pasándolas por el pasapuré. Se exprimen los limones y se ralla la corteza. Mezclar las zanahorias trituradas, el coco, el azúcar, el zumo del limón y la ralladura. Una vez todo mezclado se pone una base de bizcochos, y una capa de la mezcla, otra de bizcocho y otra de la mezcla. Dejar enfriar en la nevera. Compartir esta receta