ELABORACIÓN

Se pelan y se muelen perfectamente las almendras con leche.
Se bate muy bien la mantequilla.
Se le agrega el azúcar y se sigue batiendo hasta que se desbarate muy bien el azúcar.
En un molde redondo, se acomodan las soletas.
Se pone una capa de fresas cortadas en láminas, y una capa de batido de almendra y así sucesivamente hasta terminar.
Se coloca en el refrigerador por 12 horas.
El molde se forra también al rededor con las soletas.
Cuando se desmolde se amara con un hermoso listón, para darle un toque especial.