Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs URTA AL COÑAC INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 100 ccs de coñac 50 gramos de mantequilla 100 ccs de nata montada 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 200 gramos de tomate frito 1 kilo de Urta ELABORACIÓN Poner a derretir la mantequilla en una sartén grande. Limpiar la urta, trocearla y agregarla a la sartén. Salpimentar y rehogar unos minutos. Añadir el coñac y flambear unos minutos hasta que se evapore el alcohol. Poner el tomate frito, dar un hervor y pasarlo todo a una cazuela de barro. Poner la nata montada encima y hornear, con el grill encendido unos minutos. Servir caliente. Compartir esta receta