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Ensaladas y verduras

SETAS DE LA TÍA LOLA

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de jamón serrano en lonchas finas
  • 400 gramos de setas
  • 1 vaso de nata líquida

ELABORACIÓN

Limpiar las setas y cortar en trozos grandes.
Poner en una sarten antiadherente la cucharada de aceite, el ajo picado y dejar dorar.
Incorporar las setas, y cuando estén a media cocción agregar la nata y dejar reducir hasta que la nata espese un poco.
Poner las lonchas de jamón cubriendo totalmente las setas, todavía en la sartén.
Apartar del fuego y dejar reposar dos minutos tapado.
Servir.

Vino recomendado: Oroya 2005, Valencia sin DO

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