ELABORACIÓN

Lavar bien las fresas y retirarles el tallo. Se pueden partir por la mitad o dejarse enteras, si son pequeñas. Pelar la naranja y conservar la piel. Poner sobre el fuego una cazuela con el vino, la piel de naranja, el azúcar y la canela. Transcurridos 20 minutos, añadir las fresas y llevar a fuego normal unos cinco minutos. Dejar enfriar las fresas. Disponer en un recipiente de cristal y rociar con su jugo. Introducir el recipiente en el refrigerador. Antes de servir, retirar la piel de naranja y el palito de canela.