ELABORACIÓN

El chocolate rallado se pone al baño María, se le añade la leche y el azúcar y las yemas batidas, dejarlo cocer cinco minutos.
Se forra un molde de aro con los bizcochos.
Se baten las claras a punto de nieve y se agrega a la crema anterior.
Se vierte todo en la tarta sobre los bizcochos.
Se mete en el congelador por espacio de tres o cuatro horas.
Al servirlo, se le da la vuelta en un plato de cristal.
Se decora con la nata muy mezclada y con las fresas.
Si no se tienen fresas se le ponen almendras tostadas y partidas.