ELABORACIÓN

Las manzanas peladas y cortadas en cuadritos, se le añade la mitad del azúcar, la canela en polvo. Se mezcla todo esto y se pone en un molde rectangular, (refractario) engrasado con poco de mantequilla. Los huevos se baten previamente, se le añade la harina pastelera y el resto del
azúcar, una barrita de mantequilla diluida, previamente calentada. Se mezcla harina y el azúcar, se incorpora el huevo batido y con un tenedor se mezcla todo hasta que quede como boronas, esto se vierte por encima de las manzanas y enseguida se le pone la mantequilla diluida esparciéndola muy bien. Se mete al horno 180 cº durante 40 minutos o hasta que dore la parte de arriba. Se sirve calientito con una bola de nieve por un lado.