Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs HUEVOS AL SALMÓN INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 300 gramos de guisantes 9 huevos 5 cucharadas de mahonesa 500 gramos de patatas 1 ramito de perejíl 1 pellizco de sal 120 gramos de salmón ahumado 300 gramos de zanahorias 300 gramos de judías verdes ELABORACIÓN Poner en un cazo con agua hirviendo los huevos, dejándolos hervir unos 10 minutos. Una vez hechos, pasarlos por agua fría, pelarlos y partirlos por la mitad, sacarles las yemas y pasar éstas por el pasapurés. Añadirles la mayonesa y el salmón ahumado triturado finamente y salpimentado. Mezclar todo bien. Con una manga pastelera llenar con esta mezcla las mitades de huevo. Adornar con el perejil y servirlos sobre un colchón hecho con las verduras hervidas y salteadas. Compartir esta receta