ELABORACIÓN
Freír el aceite con la matalahuva y colarlo.
Echar la harina en un recipiente junto con el azúcar, los huevos batidos, el aceite frito, la ralladura del limón, la levadura, la canela y las almendras molidas.
Mezclar todo y amasar muy bien.
Hacer anillas o trenzas que colocaremos en una bandeja y se meten en el horno a 180º hasta que doren un poco solamente.
Una vez hechos, se pueden pasar por miel, que ha sido rebajada al fuego con un poco de agua o zumo de limón.