Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs CIGALAS CON SALSA DE PAPAYA Y MANGO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 cucharadas de aceite de oliva 1 kilo de cigalas grandes 1 pizca de jengibre 1 limón 1 mango 1 papaya 1 pimiento rojo 1 pizca de sal ELABORACIÓN Para la salsa, mezclar la papaya, el mango y un poco de jengibre rallado. Añadir una pizca de sal, un poco de aceite y unas gotas de limón hasta que se obtenga una salsa homogénea. Poner las cigalas en una olla de agua hirviendo durante unos 10 minutos aproximadamente, una vez hervidos, quitar la parte exterior y cortar en trocitos. Poner en un plato y echar la salsa por encima. Decorar con trozos de limón y papaya. Compartir esta receta