ELABORACIÓN

Pelar las patatas y cortarlas en rebanadas muy finas.
Escaldarlas en agua caliente durante 5 minutos.
Mientras, untar de mantequilla un recipiente de pirex.
Escurrir las patatas y colocarlas formando una capa compacta en el fondo del recipiente elegido.
Sazonar son sal y pimienta y recubrir con una capa de rebanadas de mozarella y mortadela.
Ir alternando las capas y rociar la última con mantequilla derretida y leche.
Cocer en el horno a 180º durante 40 minutos, de los cuales los primeros 20 minutos taparemos el recipiente, después lo destapamos para que coja color.