ELABORACIÓN

Limpiar bien las remolachas y ponerlas a cocinar con la zanahoria en el caldo de pollo.
Dejar hervir lo suficiente el caldo como para que estén blandas las remolachas y la zanahoria.
Sacarlas y picarlas en trocitos y se ponen en la batidora con el caldo donde se cocinaron.
En este momento añadir la sal.
Batir muy bien hasta obtener la crema.
Servir con picatostes.