ELABORACIÓN
Se hace un refrito con la cebolla y el ajo, el pimiento rojo. Se le añade cuando este tierno, un poco de vino y se vuelca todo en la batidora.
Se bate añadiéndole la nata, los morrones de lata y el caldo de ave, hasta que este hecho una salsa muy fina.
En una cacerola se hace en un poco de aceite, el pollo a trozos con sal y pimienta blanca, y cuando este doradito, se le añade la salsa que antes se ha preparado. Se deja calentar unos 20 minutos para que espese.