Aves y caza Aves y caza Medialabs CALDO TROPICAL INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 1 maíz, o elote grande desgranado 350 ccs de agua de coco 4 dientes de ajo, picaditos 5 calabacitas en rodajas 1 cebolla, chica picada 50 gramos de coco rallado 1 pimiento morrón rojo en ruedas. 1 pimiento morrón verde en rodajas 1,5 kilos de pollo, en trozos 1 pizca de sal 150 gramos de tocino ELABORACIÓN Una vez limpio el pollo se unta con sal y pimienta. Se le agrega el maíz o elote, el tocino y las calabacitas. Se sigue sancochando o cociendo. Se retiran las calabacitas, y luego se agrega el agua de coco y agua hasta cubrir el pollo, el coco rallado, los pimientos y se deja cocinar hasta que el pollo suavice. Por último se añaden las calabacitas, sazona con sal a gusto y listo. Compartir esta receta