Aves y caza Aves y caza Medialabs PERDICES ESCABECHADAS. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 vasito de aceite de oliva 1 vaso de agua 1 cebolla 3 hojas de laurel 2 perdices 0,5 cucharaditas de pimienta en grano 1 pizca de sal 1 ramito de tomillo 0,5 vasos de vinagre 1 vaso de vino blanco ELABORACIÓN Se doran en aceite caliente las perdices, hasta adquirir un bonito color. Se ponen en una cacerola y se agregan todos los ingredientes. Se ponen a fuego lento hasta su total cocción. Se pueden tomar calientes o frías. Compartir esta receta