Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SALSA ESPUMOSA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 150 ccs de agua fría 2 cucharadas de limón, zumo 200 gramos de mantequilla 3 cucharadas de nata batida 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de sal ELABORACIÓN Se calienta ligeramente la mantequilla para que se ablande. Se añade la sal y se bate enérgicamente agregando poco a poco el agua fría y el zumo limón. Una vez conseguida la crema se le incorpora la nata que estará muy firme. Se mezcla y se sirve. Esta salsa se usa para acompañar pescados y verduras. Compartir esta receta