ELABORACIÓN

Precalentar el horno y forrar una bandeja con papel aluminio
Se funde gran parte de la mantequilla y del chocolate a baño maría (4/5 partes).
Se retira la mezcla del fuego y deja enfriar
Se baten los huevos con una pizca de sal, hasta que queden espumosos.
Se añade poco a poco el azúcar y la vainilla
Mezclar rápidamente la mezcla de chocolate ya fría, con los huevos.
Se añade la harina y las nueces.
Se vierte la mezcla en la bandeja y se hornea de 30 a 35 minutos de duración
Posteriormente, se saca y deja que se enfrié en la bandeja.
Para preparar el betún: fundir el resto de la mantequilla y del chocolate (1/5 parte) en un tazón al baño maría.
Revolverlo perfectamente y se deja que se enfrié un poco.
Se unta bien el betún en la superficie del pastel con una espátula y esperar a que el betún adquiera una consistencia firme.
Cortar el pastel en cuadros y colocarlos en una caja entre capas de papel encerado.