ELABORACIÓN

Primero se bate el azúcar y la mantequilla, hasta que estén suaves, luego se incorporan los huevos, después se agrega la harina con el polvo de hornear o levadura y la vainilla y por ultimo la leche.
Se engrasa de mantequilla un molde redondo con un hueco en el centro y se tamiza con el pan molido.
En un tazón aparte, se toma una 1/4 parte de la mezcla y bate con el cacao en polvo.
En el molde, previamente engrasado, se vierte la mitad de la mezcla de vainilla, luego toda la de chocolate, y por ultimo la restante de vainilla. Después se pone al horno medio por una hora y media, pinchando cada 15 minutos con un pincho, hasta que este salga seco.
Se deja enfriar y se voltea luego se espolvorea con azúcar en polvo o glass.