ELABORACIÓN
Se pica la cebolla en trozos muy pequeños, y se pocha con un poco de aceite en la sartén.
Cuando esté dorada la cebolla, se le quita el aceite y se le pone el azúcar, se deja un minuto la fuego para que caramelice.
Se junta la cebolla frita con el queso, huevo y la sal, y se calienta un poco más.
Se pone la mezcla en las tartaletas, y se mete al horno 10 minutos a 180 grados centígrados.
Una vez doradas, se sacan y se les colocan unas tiras de salmón por encima.
se pueden tomar frías o calientes