ELABORACIÓN
Mezclar todos los ingredientes en un bol, fileteando la setas y añadiendo sal y pimienta al gusto.
Se coloca toda la mezcla en un molde de plum cake, y se cuece al baño maría en el horno durante aproximadamente 40 minutos a temperatura media.
Transcurrido el tiempo, pinchar el pastel con un tenedor o una aguja gruesa para verificar el final de la cocción.
Puede servirse caliente o como fiambre.
Vino recomendado: Mondavi, Cabernet Sauvignon 2000, Napa Valley, EEUU