ELABORACIÓN

En el molde de torta, se colocan en el fondo, galletas de champagne ligeramente pasadas por el jugo de piña( que no queden blandas).
En seguida se bate la crema hasta que quede firme.(añadir las cucharadas de azúcar flor o en polvo).
Con un cuchillo se parte el chocolate sobre una tabla quedando reducido a trozos pequeños ,pero no molido con las almendras a medio moler.
La piña se ha cortado en trozos pequeños.
En el fondo de galletas que tenemos preparado, se le pone la crema encima, y se le espolvorea una porción de trozos de chocolate y enseguida los trocitos de piña.
Se continúa Con otra capa de galletas pasadas por el jugo de la piña y sobre esta una nueva capa de crema y esparcir trocitos de chocolate y trozos de piña y así se sigue hasta terminar con crema y decorarla con trocitos de chocolate al centro y pedacitos de piña por el borde.
Esto se pone al refrigerador para que esté bien frío.
Se abre el molde cuando se vaya a servir.