Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs COCTEL DE CHAMPIÑONES INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS 0,5 cebolla 1 kilo de champiñones 4 ramitos de cilantro 1 cucharadita de consomé de pollo 3 jitomates o tomates 5 limones 0,5 tazas de puré de tomate 0,5 tazas de salsa ketchup 2 cucharadas de salsa soja ELABORACIÓN Los champiñones se lavan, se cortan en rodajitas y se ponen a cocer (20 min.aproximadamente) ligeramente en una olla con una taza de agua que ya esté hirviendo. Se les añade el consomé de pollo y se dejan enfriar. En un tazón grande se revuelven todos los ingredientes (el jitomate picado en cuadritos, la cebolla y el cilantro finamente picados, el jugo de los limones, sal al gusto, etc.). Se sirve en tazones pequeños. Acompáñelo con galletas saladas Compartir esta receta