ELABORACIÓN

Batir las claras y el azúcar a punto de nieve muy fuerte.
Cuando las claras estén bien duras se coge un papel untado de mantequilla o aceite.
Se hace con el papel dos discos-molde.
Se vierte sobre los discos la mezcla.
Se mete al horno suave y cuando están doraditas se saca.
Se mezcla la piña con la nata.
Se pone encima de uno de los moldes y el otro molde de merengue encima.