ELABORACIÓN

Echar en una sartén el aceite de oliva.
Cuando esté tibio echarle los huevos y el tomate frito.
Remover con una cuchara rompiendo los huevos y haciendo que se mezcle todo bién.
Remover durante unos minutos hasta que los huevos estén hechos.
Es ideal para rellenar bocadillos.