ELABORACIÓN

Se rallan un poquito (o sea ligeramente) y ponerlas a hervir el agua; dejarlas hervir un cuarto de hora.
Partir en trocitos (4 trocitos) y cocerlas veinte minutos en el azúcar y la mitad de agua.
O sea, poner un kilo de azúcar, menos un poco, no completo el kilo, con un vaso de agua, cuando empiece hacerse almíbar, poner las naranjas.
Retirar del fuego y dejar reposar.
Al día siguiente seguir la cocción hasta que el azúcar se haga almíbar fuerte.
En ese momento, se pone el zumo de un limón.
Se retiran del fuego, y se mete en frascos de cristal.