Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs ANCHOAS A LA SIDRA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 cucharadas de aceite de oliva 6 dientes de ajo 1 kilo de anchoas 1 cebolla 1 cucharadita de perejil picado 1 pizca de sal 300 ccs de sidra ELABORACIÓN Picar la cebolla y el ajo y sofreírlo a fuego lento en una cazuela de barro. Cuando la cebolla esté transparente echar las anchoas limpias y freírlas a fuego lento 2 minutos por cada lado. Agregar la sidra, avivar el fuego, añadir el perejil y dejar hacer unos minutos. Apagar, tapar, dejar reposar 10 minutos y servir caliente. Compartir esta receta