Postres Postres Medialabs PAN DE BATATA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 tazas de azúcar 75 gramos de batata pelada y cociad 3 huevos 1 taza de leche 2 cucharadas de mantequilla 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida 0,5 cucharaditas de sal ELABORACIÓN Poner las batatas por el tamiz y colócalas. Agrégale las yemas batidas y mézclalas bien. Luego añadir el azúcar la mantequilla y la leche, salzonar con sal y pimienta volver a mezclar y finalmente, montar las claras a punto de nieve. Volcar esta pasta en la tartera enmantequillada y ponerla al horno moderadamente durante 1 hora hasta que haya tomado color. Compartir esta receta