Aves y caza Aves y caza Medialabs POLLO KENTUCKY INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS 100 ccs de aceite de oliva 2 tazas de harina tamizada 2 huevos 300 ccs de leche 2 cucharadas de mantequilla fundida 3 kilos de pollo, troceado en octavos 1 pellizco de sal ELABORACIÓN Lavar los trozos de pollo. Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida. Remover hasta conseguir una masa fina y homogénea. Rebozar cada trozo de pollo en la masa. Freír pocos trozos a la vez para que se doren bien, regulando el fuego para que se hagan por dentro y se doren por fuera. Escurrir en una servilleta de papel absorbente y guardar en el horno caliente hasta servir en la mesa. Compartir esta receta