Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs MECHOUI INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS 6 cucharadas de comino molido 12 kilos de cordero entero 0,5 kilos de mantequilla 6 cucharadas de sal ELABORACIÓN Se inserta el cordero ya limpio y entero con un palo largo y se sala. Se unta con bastante mantequilla. Se pone al horno o mejor a las brasas aproximadamente por 6 horas y a una distancia de un metro o metro y medio, para que se haga lentamente. Cada hora, se saca el cordero y se vuelve a untar con mantequilla. Se le da la vuelta constantemente para que se haga uniformemente en las brasas. Se sirve con cominos molidos y sal puestos en platitos donde se moja la carne. Compartir esta receta