Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs CARPACCIO DE TERNERA CON QUESO INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 2 cebolletas 4 filete de ternera muy finos 2 limones 1 pizca de pimienta negra molida 100 gramos de queso blanco 1 pizca de sal ELABORACIÓN Aplastar bien la carne con un tenedor. Colocar los filetes en platos, salpimentarlos y cubrirlos con el zumo de los limones. Meterlos en la nevera durante 24 horas. Pasado este tiempo echarles por encima las cebolletas picadas, cubrirlo con láminas finas de queso y añadir más cebolleta. Servirlo junto con el jugo de la maceración Compartir esta receta