ELABORACIÓN

Hervir la pasta unos 20 minutos en agua hirviendo con sal.
Prepare una salsa bechamel desliendo previamente la harina en un poco de leche.
Calentar el resto de la leche con la mantequilla, salpimentar y añadir la nuez moscada.
Cuando arranque el hervor añadir la harina y dejar cocinar unos minutos sin parar de remover.
En una bandeja para horno donde encaje bien la lasaña poner dos cucharadas de bechamel, una capa de lasaña, una capa de queso y otra de bechamel.
Repetir la operación hasta que se termine la lasaña.
Acabar con una capa de bechamel con queso rallado.
Introducir al horno durante 15 minutos aproximadamente.
Servir con champiñones cocidos y empolvoreados con perejil picado.