Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs PISTO DE VERDURAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 70 ccs de aceite 1 litro de agua 3 dientes de ajo 3 hojas de albahaca 1 apio 1 cebolla 3 patatas 1 pizca de pimienta negra molida 1 pimiento rojo 1 puerro 200 gramos de tomates maduros 1 ramito de tomillo 3 zanahorias ELABORACIÓN Se calienta una cucharada de aceite de oliva en una cacerola y se echa la cebolla, el puerro y el tomillo se cuece hasta que la cebolla empiece a tomar color. Luego se añaden el apio cortado en rodajas, patatas cortadas en dados, tomates pelados y cortados y las zanahorias y el pimiento se cubre con agua y se deja cocer hasta que las verduras esten tiernas. Se condimenta con pimienta negra y albacaha y se corrige de sal. Compartir esta receta