Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SALSA AL CURRY INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 250 ccs de caldo 100 gramos de cebolla 20 gramos de coco rallado 1 cucharada de curry 1 cucharadita de harina 300 ccs de leche 50 gramos de mantequilla 100 gramos de manzana reineta 1 pizca de pimienta blanca 1 chorrito de nata líquida ELABORACIÓN Se rehoga en la mantequilla la cebolla y la manzana finamente picada, hasta que estén blandas y doradas. Se añade la harina y se rehoga un poco. Se agrega el coco, el caldo y la leche caliente. Se sigue removiendo hasta conseguir una fina salsa. Por ultimo, se incorpora el curry, la nata y la pimienta. Se corrige el punto de sal. Está salsa esta indicada para carnes y moluscos. Compartir esta receta