Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ENSALADA VERDE INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 100 ccs de aceite de oliva 1 achicoria 1 diente de ajo 1 ramo de berros 1 lechuga larga 1 lechuga rizada 1 pepino 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de sal 50 ccs de vinagre de manzana 2 cucharadas de zumo de limón ELABORACIÓN Lavar las lechugas y la achicoria, escurrirlas bien y cortarlas en juliana. Lavar los berros y secarlos bien. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas. Poner todo en una gran ensaladera. Con el aceite, el vinagre, el zumo de limón, una pizca de sal, el perejil y el diente de ajo machacado formar una vinagreta muy bien batida. Aderezar la ensalada con ella. Servir fresco. Compartir esta receta