Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs TERNERA CON CHAMPIÑONES INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 20 gramos de cebolla 100 gramos de champiñones 125 ccs de jerez 1 ramito de perejíl 500 gramos de ternera 150 gramos de tomates ELABORACIÓN Se sazona con sal la ternera y se pone en una cazuela con aceite. Se deja dorar y se agrega el jerez. Se añade la cebolla troceada, el tomate troceado, sal y perejil. Se tapa y se deja guisando. A media cocción se añade un vaso de agua. Cuando la carne esté tierna se saca y se cuela la salsa. Se vuelve a poner todo en la cazuela y se agregan los champiñones. Cuando éstos estén tiernos, se sirve. Compartir esta receta