ELABORACIÓN
Se mezcla bien la carne de ave, el jamón serrano, la lata de foie-gras, la cebolla, los huevos y las galletas, todo bien picado y unido.
En un molde, engrasado de mantequilla, se introduce toda la mezcla preparada.
Se mete al horno a 180º.
Ir pinchando en el centro y cuando salga limpio estará listo.
Se sirve con pan tostado.
Vino recomendado: 1974 Colheita