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Entradas y huevos

MELOCOTONES RELLENOS DE ATÚN

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS

  • 2 atún, latas
  • 1 bote de mayonesa
  • 1 bote de tomate frito
  • 2 huevos cocidos
  • 850 gramos de melocotones en almíbar

ELABORACIÓN

Escurrir los melocotones de su almíbar y disponerlos en una bandeja, donde se vayan a servir. Habrá que recortarles sólo un poco de la parte de abajo para que no resbalen. Hacer una mezcla con el atún, bien desmigado, los huevos picados y la salsa de tomate. Rellenar los melocotones con esta mezcla
y echar por encima la mayonesa, como adorno.

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