Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs CREMA DE AVE I INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 litro de agua 100 gramos de harina 2 huevo, la yema 500 ccs de leche 50 gramos de mantequilla 2 muslos de pollo 2 puerros ELABORACIÓN En una cazuela se cuece los muslos de pollo con agua y con sal. En otra cazuela se pone mantequilla. Los puerros, se dejan dorar. Se le agrega la harina y se le suma la leche, y el caldo de los muslos, se remueve bien. Se deja que cueza después de que hierve se le echa las yemas de los huevos. Se pican los muslos y se le añade a la crema, si se quiere se puede pasar por la batidora o el chino. Compartir esta receta