ELABORACIÓN

Licue la piña en una cantidad de agua justa para licuarla (ni muy líquida ni muy densa). Usualmente media licuadora de agua. Una vez liquada cuelela para extraer el jugo y prescindir de la pulpa.

Disuelva la maicena en un poco del jugo, y el resto del jugo póngalo a hervir con el azúcar hasta que se deshaga.

Agregue la maicena que disolvió en el jugo y revuelva continuamente con cuchara de madera para que se cocine hasta que tenga una mezcla homogénea.

Retire y viertalo en una bandeja. Cuando este fría métala en la nevera. Pasadas 24 horas, estará densa y lista para tomar.