ELABORACIÓN
Se pone el aceite de oliva a calentar en una sartén, se pica media cebolla finamente, un pimiento verde cortado fino, dos dientes de ajo y se pocha todo bien.
Después se añaden el bacalao desmigado, el champiñón cortado en láminas, y las gambas peladas.
se dejan hacer a fuego lento durante un cuarto de hora y se echa media copita de coñac, tomate frito y nata líquida.
Se sirve caliente sobre tartaletas adornadas con perejil y queso rallado.