ELABORACIÓN

Cortar la cebolla bien pequeñita, poner en una cacerola la mantequilla, derretirla y sofreír en ella los champiñones (sin el líquido) y la cebolla hasta que la misma esté transparente.
Agregar la nata, el caldo en pastilla, el ketchup, la nuez moscada, la pimienta, y un poco del queso.
Revolver constantemente hasta que comience a hervir la mezcla, en ese momento, bajar el fuego al mínimo, y continuar revolviendo hasta que comience a espesar.
Probar y ver si es necesario aumentar la cantidad de nuez moscada, pimienta, queso rallado o ketchup a gusto.
Cuando ha espesado bien (cae gotenado de la cuchara de madera y queda adherido algo en la misma), agregar el jamón cortado en cubo.
Hervir la pasta hasta que este al dente, colarla y agregar a la salsa.