ELABORACIÓN

En una sartén, poner una cucharada de aceite y el diente de ajo entero (luego se retira). Dejar dorar y añadir las setas. Dejar cocinar unos 5 minutos, salar y añadir un poco de romero. Dejar enfriar y conservar. Pre calentar el horno a 180º. En una bandeja de horno, disponer la masa abierta. Pinchar con un tenedor y en el centro, colocar las lonchas de jamón cocido. Disponer la mozzarella cortada en trozos, y las setas, que mientras tanto, se han ido enfriando. Ahora, cerrar el calzone, levantando unos de los lados de la masa, y repetir la operación con el otro lado. Volcar encima la salsita de las setas o un poco de aceite. Hornear durante 20-25 minutos. Los últimos minutos, con modalidad grill. Sacar, dejar reposar y comer.