Aves y caza Aves y caza Medialabs CONEJO ASADO CON MANDARINAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 125 ccs de aceite 3 dientes de ajo 2 conejos 1 hoja de luarel 4 mandarinas 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de sal 1 ramito de tomillo 250 ccs de vino tinto ELABORACIÓN Limpiar el conejo, salpimentar al gusto y colocarlo en una fuente de horno con un chorrito de aceite. En un mortero, machacar el ajo y las especias (tomillo, laurel y unos granos de pimienta). Añadírselo al conejo junto con el vino y un poco de agua. Meterlo al horno a 180 grados durante 30 ó 40 minutos regándolo a menudo con el caldo de la bandeja. Transcurrido este tiempo, colocar el conejo en una fuente y espesar la salsa reduciéndola en una sartén junto con la mandarina en gajos. Por último, salsear el conejo. Compartir esta receta