Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs ENTRANTE DE ARENQUES O SARDINAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 8 arenques o sardinas 1 cebolla chica cortada 2 cucharadas de ciboulette, cebollino, picado fumnet 1 pizca de orégano 200 gramos de patatas 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de sal 2 tomates medianos rojos maduros ELABORACIÓN Limpiar los arenques, cortarlos en tiritas y reservar. Colocar en una cazuela las patatas cortadas en juliana, los tomates cortados en cuartos, la cebolla cortada a tajo pluma, el orégano, la sal y la pimienta.Cubrir con el fumet y cocer a fuego lento. Cuando esté casi cocido añadir los arenques y terminar de cocer. Espolvorear con ciboulette y servir en plato de sopa. Compartir esta receta