Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs ROLLITOS DE PRIMAVERA II INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 150 ccs de aceite 100 gramos de brotes de bambú 150 gramos de brotes de soja 2 cebolletas 250 gramos de col china 50 gramos de fideos de arroz transparentes 1 pasta para rollitos, plancha 0,5 pimiento rojo 4 setas chinas deshidratadas 1 cucharada de soja, salsa ELABORACIÓN Picar finamente todas las verduras y poner en agua caliente los fideos durante 10 minutos. En un poquito de aceite freír lentamente la col, el pimiento, el bambú y las cebolletas. Cuando estén añadir los brotes de soja, los fideos escurridos y cortados y la salsa de soja. Darles unas vueltas durante unos minutos y dejar enfriar. Rellenar las hojas de pasta de rollitos doblando los bordes por encima del relleno y los dos bordes laterales hacia dentro. Terminar de enrollar y humedecer el borde con agua para que cierre bien. Freírlos en abundante aceite a fuego medio hasta que se doren bien. Sacarlos a papel absorbente para que pierda el exceso de aceite y servir con salsa agridulce. Compartir esta receta